返流性食管炎是因食管下端扩约肌功能失调，胃液或十二指肠反流到食管，引起食管黏膜的炎症。
临床上主要表现为胸骨后灼热感与疼痛，烧灼和反胃往往出现餐后，尤其在饱食后更易发生，烧灼和反胃均与位置变化有关，弯腰或平卧等姿势可诱发或加重，夜间亦明显。
可并发食管消化性溃疡或狭窄。
引起食管炎的病因可包括感染、化学物刺激、物理性损伤等，其主要临床表现有:
（1）胃灼热
又称为“烧心”，是返流性食管炎的典型症状，有的位于胸骨后的烧灼样不适，多在餐后特别是饱餐后出现。
（2）咽下困难与咽下疼痛。
返流性食管炎加重或并发食管溃疡时，可出现咽下疼痛。
用低脂肪饮食是反流性食管炎治疗的关键，因为脂肪能够刺激胆囊收缩的分泌引起食管下端括约肌张力降低，促使胃食管反流，同时使胃、十二指肠压力差颠覆，造成十二指肠内容物反流入胃，由于近过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。
返流性食管炎食疗方
参芪猪肚汤
猪肚1具、黄芪克，党参克。
将黄芪、党参洗干净切片，猪肚洗干净。党参以纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，用文火炖煮，熟后去掉药包即可。
趁热食肚饮汤，分4至6次食完，每日2次，连吃1周。
黄芪性味甘、温，为补气主药，能降低胃酸及胃分泌，保护胃粘膜。
党参性味甘、平，有补中益气、健脾益肺功效。
猪肚养胃、补胃、治胃，与参芪配伍，借其补气扶正之力，对于胃及食管炎症、消化不良、烧灼痛者有效。
牛奶山药面粉糊
牛奶克，山药、面粉各30克。
将山药切成丁状，加水、文火炖炖煮，至汤浓后再加入牛奶，调入面粉糊，煮沸。
日服1至2次，空腹服用，1月为1疗程。（以上胃1次量）
牛奶补虚损、益肺胃、生津润肠。
山药益肺、健脾、补肾，能促进胃的功能，有助消化。
面粉含有尿囊素，能治疗胃部炎症，促进胃功能康复。
橄榄煲萝卜
橄榄克，萝卜克。
橄榄及萝卜（切成小片），一起放入锅内，加清水煎汤。
代茶饮，连用5-7天。
橄榄又名青果，能下气、生津、止渴、利咽、消食、开胃。
萝卜能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解读。
橄榄煲萝卜能清利咽喉，调整食管舒缩功能，消食开胃，利通气机。临床观察，服后能减轻食管反流症状。
返流性食管炎中药方：
方1栀子汤
栀子14克、大黄4克、牡丹皮10克、苏梗10克、降香6克、白芍15克、枳壳8克、代赭石30克、竹茹12克、阿胶18克、白芨6克(研末冲服)、海螵蛸5克(研末冲服)，每日1剂，水煎2次，取汁ML。
分2次卧位徐徐服之。3周为一疗程，1疗程后评定疗效。
主治：返流性食管炎，胸骨下灼热疼痛，平卧或弯腰俯拾时加剧，咽下困难，恶心呕吐，口干口苦，舌红苔黄，脉弦数。
处方来源：摘自《福建中医药》，(1)
方2公英白芨膏
蒲公英克、白芨70克、三七35克(研极粉末)、鸡子5枚(取清)、蜂蜜克。先将蒲公英、白芨水煎2次，每次煮沸1小时，去渣，共取汁0ML，过滤静置，取上清液置锅中，慢火蒸发浓缩至ML，得清膏侯凉。
然后将三七、蛋清、蜂蜜加水混匀，即得煎膏，装瓶备用。上述剂量为每人份7日量。
服法：服药前，先饮少量温水以冲洗食管，然后平卧床上缓缓咽下煎膏，每日3至6次，7天为一疗程，服药其间忌食油炸、辛辣食物，食后再用温水以冲洗食管。
主治：返流性食管炎。
处方来源：摘自《河北中医药》杂志，（2）
总结
人们常说人食五谷杂粮，孰能无疾，而饮食入口，首先影响的就是胃，胃黏膜血管丰富，具有对食物的贮存。消化和运送功能，所以饮食不调是引起胃病的重要因素。
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