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秋意浓

.10.16

世界粮食日

第

六

周

食

谱

10月18日——10月22日

10月18日

星期一

早点

鲜牛奶

香蕉干

午餐

香软大米饭

鸭腿烧茶树菇

蒜泥茼蒿

冬瓜海带鸭血汤

午点

南瓜小米粥

豆腐干

10月19日

星期二

早点

奶酪条

骨钙饼干

午餐

藜麦大米饭

白灼罗氏虾

胡萝卜炒花菜

菠菜猪肝汤

午点

牛角包

甜梨

10月20日

星期三

早点

鲜牛奶

香蕉干

午餐

荠菜鲜肉水饺

五香鹌鹑蛋

午点

玉米棒

网纹蜜瓜

10月21日

星期四

早点

奶酪条

骨钙饼干

午餐

金银米饭

豉油青鱼片

咖喱时蔬

生菜木耳虾皮汤

午点

黑森林蛋糕

蜜桔

10月22日

星期五

早点

鲜牛奶

香蕉干

午餐

香软大米饭

西红柿烩牛腩

上汤娃娃菜

萝卜丝豆腐汤

午点

豆沙包

“丰收”的喜悦

秋季饮食五—水果营养多

秋天气候干燥，多吃水果能补充维生素，水果是膳食中维生素A和C的主要来源，大部分水果都是有益身体的。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。虽然每个季节都能买到各种水果，但反季节水果的品质很难和当季的水果比，因为当季的水果的味道是最好的，并且营养要比反季节水果高出很多。

葡萄

葡萄，是一种很好的秋季水果，能益气补血、补脑安神、除燥明目等作用。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄可以说是全身是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。

柿子

柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

当看着柿子橙色的外表时，许多人都觉得秋天来了。柿子是种植历史悠久的一种果树，自夏商时代起就很受人们欢迎。柿子这种水果十分的特别，没有成熟的柿子有苦涩的味道，成熟后则会很甜很好吃。柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。

梨

梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。

入秋后，气候逐渐干燥，常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时还会有干咳少痰的情况。梨，肉脆多汁，酸甜可口，可清热解毒，润肺生津、缓解秋燥。梨可以补水，养阴润肺，而且对嗓子特别好。平时有咽炎或者嗓子不好的人，可以多吃些梨。

秋桃

秋天吃桃是“补秋膘”，能滋阴润燥。中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津的功效。桃子富含维生素、矿物质及果酸等营养，有助于缓解便秘。桃子中含铁量很高，是苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血者较理想的水果。

人们常说“桃养人”，也是这个原因。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

猕猴桃

猕猴桃是是一种国内特产的秋季水果。被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

柑橘

柑橘是一种秋季经常见到的水果，其营养价值非常高，能消除疲劳、祛痰止咳、促进通便。柑橘含有丰富的各种维生素，如维生素C，有效预防和改善腹泻的作用。柑橘品种繁多，都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物、脂肪、多种维生素（维生素食品）、钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）等营养成分。

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