“趁热吃”这句话相信大家都不会陌生，可大多数人不知的是：如果饭菜刚出锅，端起来就吃，这样的生活习惯容易让人患上食道癌。

一年前，家住常州嘉泽的丁大爷在进食后出现轻度哽噎症状，后来哽噎感越来越明显，到最近连吃饭也没法下咽，只能喝点米汤，检查发现他竟然得了食道癌。医院放疗科副主任卢绪菁表示，丁大爷的病变在食管的中段，那么大约长有6、7公分，为食管的一侧形成一个肿块，导致病人吞咽困难，现在这个病人只能进半流质，吃点烂面，喝点粥。丁大爷以前吃饭一向胃口很好，也都很规律，怎么就会得食道癌呢？原来丁大爷有一个不良的生活习惯，喜欢吃过热的食物。食物一出锅，温度比较高，他不等食物凉了他就吃下去了。

据介绍，人的口腔和食管最适宜的进食温度在10到40度，最高能耐受60度，市民经常进食过热食物，会引起口腔、食管粘膜轻度灼伤而导致食管炎发生，如此反复刺激，最终就有可能导致食管癌。医生提醒市民，虽然天气越来越凉，但趁热吃并不是健康的饮食习惯。

常州四院放疗科副主任卢绪菁表示，尽量不要吃太热的食物，吃东西要细嚼慢咽，不要吃太刺激的，过辣的，过酸的的食物。反复的刺激会对食管有损失，造成慢性食管疾病，久而久之会引起食管癌。

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