食管癌
是人类常见的一种消化道恶性肿瘤，全世界每年死于食管癌的人数约30万，而我国占半数以上，是世界上食管癌发病率和病死率最高的国家。江苏省肿瘤登记数据显示，居民食管癌发病率为42.14/10万，死亡率为31.78/10万，男性高于女性。
研究显示，食管癌的发生除了有遗传因素影响外，还与饮食习惯有密切关系。爱吃含亚硝酸胺类化合物的腌制食品，膳食中缺乏维生素（如维生素B2等）和微量元素（如锌、硒等），嗜烟酒，吃的过烫、过快都是食管癌发生的危险因素。
在中国人的饮食文化中，特别讲究“趁热”，不管是热茶还是火锅，总有人提醒你趁热吃（喝），然而食道黏膜十分脆弱，经常喝滚烫的水、吃过热的食物都会烫伤食道黏膜，最终引发癌变。
出现症状要警惕
肿瘤这类疾病早发现早治疗对于预后是十分重要的，而且最好还要把它们扼杀在萌芽状态，所以当出现以下症状时需要警惕食管癌的发生：
1、吞咽食物时不适，食物停滞感或有噎塞感。
早期这种症状多不明显，极其轻微，易被人们忽视。如反复多次出现，并逐渐加重，应高度重视。
2、吞咽时有痛感。
在吃东西时，感觉胸骨后有疼痛。
管住嘴，预防食管癌
除了要善于发现身体不好的症状外，养成良好的生活习惯才是远离食管癌的不二法门。要做到：
1、多吃新鲜蔬菜和水果，远离腌制、熏制和烧烤食品，戒烟限酒。
2、少食用太热的食物和饮料，茶、汤稍微冷却后再喝；
3、吃饭要细嚼慢咽；
4、不要吃腐败变质的食物。
早期发现，防微杜渐
除了自我排查和养成良好的生活习惯，必要的医学检查也是很有必要的，对高危人群进行筛查可以发现早期的食管癌，那么什么是高危人群筛查？一般来说年龄40岁以上，兼有下列一项者建议做内镜筛查：
来自食管癌高发区；
食管癌家族史；
有上消化道症状者；
有食管癌前疾病或病变者；
具有食管癌的其他高危因素（如吸烟、重度饮酒等）。
（作者：江苏疾控）
健康万家行生活圈每天吃三片这个，心脏越来越健康！
不知道大家有没有听过一句老话：“早吃姜，补药汤”。就是说每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！今天就来说说生姜！
吃姜为何能保养心脏呢？根据相关的临床研究，吃醋泡姜让脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，脾胃跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
不仅如此，夏季吃醋泡姜作用还大着呢。
醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病的功效。
不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，清爽可口。
几片醋泡姜，养护又脾胃常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。
饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰。在这稍稍提醒一下大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。
姜有解腻、助消化的功效；而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。
每天三片姜，防治关节炎姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。
吃醋泡生姜，降血脂醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。
这样吃姜，缓解身体不适1、生姜茶：抵抗空调病
做法：取生姜3~5片，用沸水沏开即可。
需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
2、生姜陈皮茶：开胃促消化
做法：取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可。
3、红糖姜汤：缓解风寒感冒
做法：取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。
需要注意的是，红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
注意：
1、不可空腹吃，会伤胃。
2、一天吃3片就够了，吃太多则会导致胃热。
3、一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤。
4、早晨7~9点吃姜可促进消化。
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