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《本草纲目》说骆驼乳无毒，有补中益气，壮筋骨，令人不饥之功；《哈萨克医药志》说骆驼乳有滋补、安神、养阴、解毒的作用，可恢复百病之后虚弱的身体。《饮膳正要》中介绍驼乳：补中益气，壮筋骨，令人不饥。近年来，人们逐渐把目光转向骆驼乳的研究和开发。
在我国古代，骆驼乳是皇室贵族的独家供品。骆驼乳在元代就被列入“八珍”之一。
元代蒙古族营养学家忽思慧在《饮膳正要》记载：“骆驼乳，性温，味甘，补中益气，壮筋骨，令人不饥。”
《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇，无黏胶感，属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。”
《哈萨克医药志》记载：“驼奶有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复百病之后虚弱的身体。”
《中医哈萨克医用骆驼奶食疗》记载：驼奶微热，有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复百病之后虚弱的身体，可解除硫酸铜以外其它毒物造成的中毒。此外，驼奶不仅可以温阳壮体，而且对食道炎、手术后恢复及减少和降低放化疗白细胞和血小板减少症等副作用都大有裨益。肾病患者在春季每天饮用骆驼奶有益身体康复，同样对肝胆胃肠疾病也有一定疗效。骆驼奶有增强血液循环，促进利尿排毒。
《逸周书》载：“伊尹为献令，正北空同、大厦、莎车、匈奴、楼烦、月氏诸国以橐驼、骡马、是为献。”同书《王会解》所举西周成王受四方诸侯贡品的各地，即今之新疆、蒙古(包括内、外蒙古)和中亚一带。说明这些地方各族人民的祖先，把他们饲养的橐驼同骡马一道作为礼品或贸易商品送到了殷周。骆驼随着交换的出现，我国北方少数民族地区的养驼业在殷周时代就已经开始了。
蒙古族《黄金史纲》、《成吉思汗传》等历史文献中，就有用驼乳治疗“厢症”（指腹内可摸得到的硬块、肿块）的记载。
骆驼奶在元代被列入“八珍”。蒙古达延汗幼年身患痞疾，其养母以银碗盛白色骆驼奶治愈之。骆驼奶、奶油、奶酒和银碗等是游牧民族创造的传统医疗药物和器具。在匈奴时代，苏武遇刺导致休克时，匈奴医以器蹈其腰部进行急救的事实在《汉书?苏武传》里有详细记载。拉西朋斯格在《水晶珠》中也记载了14世纪时治疗巴图孟克汗痞症的情况。书中写道：“金枝玉叶独生子巴图孟克可汗是由巴海抱养，他得了痞症时特木尔哈达之妻用白色(陶米)骆驼奶进行按摩后病消得安”。《黄金史纲》、《成吉思汗传》和萨囊彻辰《蒙古源流》等蒙古古文献记载道：“因幼父母离去(指巴图孟克可汗)遂得厢症(指痞症)，特穆尔哈达克之妻赛海用九个白色(陶米)骆驼奶喂他，按摩当中磨穿了三只银碗底以治之获痊”。这里所说的痞症是由饮食不消化而引起的，在治疗当中饮用白驼奶来治疗，最终痊愈。
现代药理学研究表明，骆驼乳具有抗氧化、保肝、抗炎、抗菌等作用，还可用于治疗肺结核、女性疾病、辅助治疗癌症，糖尿病，预防儿童佝偻病等。近些年，研究人员还发现骆驼乳有延缓慢性肾功能衰竭恶化、降低血糖和预防糖尿病的作用，此外，骆驼乳还是一种无毒无害的天然美容产品原料，特别是其中的保水蛋白，免疫球蛋白等功能蛋白受到化妆品行业的青睐。
骆驼乳是母骆驼产犊后所分泌的乳汁。也是小骆驼为了应对严酷生存环境所必需依赖的营养物质。
骆驼乳含有非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质、18种氨基酸（其中包括8种人体必需氨基酸，2种人体半必需氨基酸）以及碳水化合物等。
骆驼奶营养价值，首先纯天然、绿色是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶等更有益健康，骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。
骆驼乳是唯一含有此类纳米抗体的哺乳动物乳汁。在所有的脊索动物中，只有骆驼同鲨鱼含有这种抗体。详见年9月《生命与科学》第9期25卷《重链抗体的结构特点及其应用前景分析》。
在世界很多地方，骆驼奶都被认为是一种全能营养品。从西撒哈拉到蒙古，国际市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在的消费者。但是，骆驼奶的产量却很少。全球约万头骆驼，每年产奶只有万吨，其中大部分都被幼骆驼喝掉了。
骆驼具有极强的耐饥渴能力且嗅觉灵敏，具极强的体温调节能力；对植被和风沙的适应能力，而且具有特殊的解毒能力和强大的生命力！骆驼不吃不喝可活79天，只喝不吃可以活天。
骆驼奶被誉为“沙漠软白金”和“长寿奶”，更令人惊喜的是骆驼奶里有五种特殊成分，由胰岛素因子，类胰岛素生长因子，丰富的乳铁传递蛋白，人体体积微小的免疫球蛋白和溶解酵素组成。综合考证，骆驼奶有不可估量的价值。
骆驼乳中的脂肪含量为5.65%~6.39%，与其他常见的动物乳相比，骆驼乳含有较高的长链不饱和脂肪酸，这种高含量的长链不饱和脂肪酸对补充营养非常有益。另外，骆驼乳中的脂肪球的直径较小，且大小较均匀，所以骆驼乳更易于消化。
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