有句话是这么说的：

一个癌字三张口，胡吃海喝加瞎抽。

话很通俗，但却也很准确地概括了这一点——不健康的饮食方式会增加得癌症的风险。

不能简单地说，癌症是吃出来的毛病，但健康的饮食习惯，对预防癌症来说，是具有极其重要的意义的。

香港大学的化学生物学博士叶森，就从「管住嘴」这个角度，来谈谈癌症的预防。要注意的也并不算多，主要就是以下这3点。

掐掉嘴里的烟

戒了口中的酒

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戒烟的重要性再怎么强调都不为过。

大量研究证实：抽烟可导致肺癌、口腔癌、咽喉癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌和宫颈癌……

看到这么多「癌」字，还不马上掐掉你嘴里的烟？

除此之外，抽烟还会增加心血管疾病、肺结核和糖尿病并发症的患病风险。

更糟糕的是，这些影响，并不只是针对抽烟的个人，只要有一个人抽烟，身边的家人、朋友就要跟着抽二手烟、三手烟。

为了自己和身边人的健康，赶紧戒烟。

而酒精，早就被确认为1类致癌物质。

如果觉得彻底戒酒不现实，至少我们可以把喝酒的量限定在足够安全的范围内。

美国癌症协会认定，男性每天最多摄入不超过25克酒精，女性则每天不能超过15克酒精。

图片来源：《中国居民膳食指南》

而坊间流传的「饮酒可以活化血管、强身健体」的功效，到目前为止，没有任何一个研究可以给出明确证据。

就不要给自己喝酒找借口啦，小酌可以怡情，喝太多真是一点好处都没有。

病从口入，有的癌症也这样

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吃过多的盐，或者吃太多咸菜、腌制品等，会增加患胃癌几率；

油炸、熏烤而成的食物，属于2A类致癌物；

吃太烫的食物，会增加得食道癌的风险，最好不要超过65℃。

吃猪牛羊等红肉，则与结直肠癌、肺癌、胰腺癌等有关；（红肉总量控制在平均每天50克是可以的，不用为此过分焦虑……）

霉变的玉米花生，有黄曲霉毒素，与肝癌密切相关；

抽烟、嚼槟榔则是口腔癌的发病因素之一；

……

病从口入，有的癌症也这样。

我们可以怎么做呢？

简单来说，多吃蔬菜和水果、适量吃红肉（猪、牛、羊），少吃或不吃加工肉制品等。

蔬菜和水果中的维生素、抗氧化剂和纤维素能给身体带来明显好处。但也不提倡纯素食的饮食习惯，禽肉、鱼肉以及鸡蛋牛奶，是优质蛋白的主要来源，也是均衡营养所不可或缺的。

至于宣传中某些能防癌甚至抗癌的保健品，就不要相信了。目前国家审批通过的27种保健功能中，抗癌并不在其列，就是商家为了赚钱罢了。

好好吃饭，合理搭配，均衡营养，最重要。

适时停嘴别吃太多

为了身材更为健康

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不少人都知道，肥胖可以引发心脑血管疾病、膝盖处的骨关节炎以及糖尿病等内分泌疾病等，但引起癌症这一点却还罕为人知。

目前已经明确，诸如食道癌、胰腺癌、肠癌、胆囊癌等的患病几率，会因为肥胖儿增加。

怎样才算是体重合理？

健康头条多次介绍过一个指数——身高体重指数（BMI），它可以帮助我们判断自己是否肥胖或超重。

BMI=体重（kg）/身高（m）的平方

BMI＜18.5体重过低

BMI在18.5～23.9体重正常

BMI在24～27.9超重

BMI≥28肥胖

比如，一个人身高1.6米，体重60公斤，那么他的BMI就是

60÷1.62=23.44，属于正常的情况。

为了降低患癌风险，胖友们应该在保证营养的情况下，科学减肥，争取把自己的体重控制在合理的范围内。

那么说完了3个你需要改掉的坏习惯，生活中又有哪些食物是有致癌风险，平时应该不吃或少吃的呢？

放心，在丁香生活研究所已经帮大家全整理好啦~

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