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食道癌的治疗固然重要，但是护理工作也同样重要。由于食道癌是发生在进食通道食管内的肿瘤，导致很多患者都存在进食困难等症状，因此容易造成营养不良的问题。尤其是术前后要补充充足的营养，以保证手术的顺利进行，帮助患者快速的康复。那么，如何做好食道癌患者的饮食护理？

术前的饮食

对于能进食的患者，应给予高热量、高蛋白、高维生素的流质或半流质饮食，推荐选择果汁芝麻糊或者蛋羹等；对于没有完全梗阻的患者可以选择安置鼻肠管或者鼻胃管的方式来进食；对于完全梗阻的患者可以通过造口管饲，选择乳清蛋白粉或者全营养素。

术后的饮食

需要根据治疗的方式及术后恢复程度来进行护理。一般术后一个星期可以正常饮食，从半流质的食物开始，比米汤或者果汁；3天左右可以食用半流质的食物，比烂面条，豆腐或者菜泥；等两个星期之后过渡到正常的饮食后，可采取少量多餐的原则。

一般来说，食道癌的患者体质相对偏弱，在治疗的过程中一些正常的细胞会受到一定损害，同时免疫功能也会随之下降，可需进行免疫治疗来提高免疫力。如果营养不足则可以通过管饲的方式来补充营养。对于术后无安置营养管，需根据医生的嘱咐，要遵循食物的多样化，以保证摄入更多的优质蛋白质，注意食物细软、容易消化，避免吃油腻及过冷过热和粗硬的食物。

饮食护理

抗食道癌作用的食物：猕猴桃、无花果、蘑菇、薏米、橄榄、琼脂等；

改善吞咽困难的食物：鲫鱼、鲤鱼、乌骨鸡、梨、核桃、牛奶、芦笋等；

胸痛可吃的食物：韭菜、马兰头、无花果、杏仁、鳗鱼、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜等；

呃逆应多吃的食物：荔枝、豆类、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜等。

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