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年9月，创新工场董事长兼首席执行官李开复先生在微博上透露自己罹患淋巴癌。年6月30日，李开复称淋巴癌已康复。他是怎么做到的？

癌症是慢性病，抗癌需要多方面的、综合化的长期抗争。他是把西医化疗+运动+睡眠+饮食等多方面联系起来共同努力的结果。

在台湾癌症关怀基金会董事長陈月卿的建议下，李开复详细了解关于抗癌在饮食上的注意事项，正式开始了他食疗抗癌的步伐。

陈月卿给李开复推荐了四种果汁抗癌精力汤：

第一道：青花椰苗精力汤

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食材：西兰花苗15g、红萝卜50g、菠萝00g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水cc

作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。

第二道：葡萄蓝莓精力汤

食材：紫甘蓝30g、蓝莓60g、苹果1颗、葡萄g、综合坚果1大匙、冷开水cc

作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。一般精力汤的水量大约加到杯中食材的7~8分满，可以依口感喜好去增减。

紫甘蓝富含花青素、前花青素等多酚物质，能保护细胞免受自由基的伤害，且维生素A、C的含量丰富，再加上各种坚果能补充优质的蛋白质，对于化疗或放疗常见的副作用是口腔溃烂，有助于伤口愈合。

第三道：高钙黑芝麻豆浆

食材：蒸熟黄豆g、糙米饭5g、黑芝麻一匙、热开水约cc

作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约90秒即可完成。(成品约cc，人份)

它有丰富的蛋白质，可以增强体力，尤其添加糙米饭，除了让口感更滑顺，也因豆、米的胺基酸互补，使蛋白质利用率更高。尤其芝麻高钙、高铁和丰富的维他命E、亚麻油酸，使它的营养更丰富、口感更香醇。

第四道：黑豆五谷米浆

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食材：蒸熟黑豆g、五谷饭5g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约cc

作法：将全部食材一起放入调理机，打约90秒即可完成。

若加几颗去籽红枣一起打，不仅增加香甜滋味，也补气血，增加B群。

7招教你如何搭配抗癌饮食

1、以缤纷的色彩来抗癌

蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了患癌症的风险。为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。

、早餐中的抗癌食物

叶酸是可以预防结肠癌，直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。

橙汁，柠檬，草莓也含有丰富的叶酸。其他叶酸的良好来源还包括有芦笋和鸡蛋。同时你还能在鸡胗，豆类，葵花籽和绿叶蔬菜（菠菜，长叶莴苣）中获得。

根据美国癌症协会，获得叶酸的最好方法不是通过药丸，而应在平时饮食中增加水果蔬菜和强化的谷物制品的摄入。

3、拒绝熟食店

偶尔的一个三明治或是热狗不会伤害害到你。但是，減少加工肉制品（如火腿）的摄入可以降低结直肠癌和胃癌发病风险。同時，熏制和腌制的肉制品中的潜在致癌物將增加癌症的发病几率。

4、抗癌的番茄

研究已经证实食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。研究同时还表明，番茄的加工制品如果汁，番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。

5、茶的抗癌潜能

茶被公认为具有强效抗癌作用，尤其是绿茶。实验室研究表明，绿茶可以防止和减缓食管，肝，乳房还有前列腺内癌细胞的生长。还有其他一些长期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的发病率有关。

6、葡萄与癌症

葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者红葡萄中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇具有强大的抗氧化和抗炎功效。实验室研究表明，它可以阻断那些使细胞癌变的程序。

7、水或者其他饮料也能起到保护作用

水不只是可以用来解渴，它还能保护你以避免患上膀胱癌。它通过稀释膀胱中潜在的致癌物质起到保护作用。同时喝更多的液体，可以增加你的排尿量，这样就减少了致癌物质与膀胱内膜的接触时间，同样起到了保护作用。

防癌饮食原则

1、多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食。

维生素A、E、B、C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。

、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物

高盐饮食会增加胃酸分泌，且会增加胃癌风险。我们的胃很娇嫩，如果反复强烈地刺激它，经常食用辛辣、热烫、冰凉的食物，黏膜血管会急剧收缩或扩张，对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中，就容易引发癌变。

亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，腌制食品、发霉的食物含有亚硝胺类化合物和真菌毒素，要避免食用。

3、选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽

我们的牙齿是切割工具，就是为了把食物切碎嚼烂的，而胃里没有长牙齿。所以如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼，就会把大块的食物送到胃中，增加胃的负担。长此以往，胃将不堪重负。

4、吃粥，但不要吃泡饭

粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了“水乳交融”的状态，容易消化吸收。泡饭的状态不同：米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担，所以常吃泡饭比较伤胃。

5、放松心情，减轻压力

心理因素对健康有非常大的影响。持续过度的精神紧张、情緒激动和抑郁等精神因素，会对溃疡的发生和复发有一定的促进作用。

压力过大会引起胃酸分泌过多，粘膜修复能力下降。情绪、心态都能引起胃腸症狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。

6、注意保暖

秋冬季節天氣寒涼，也是胃病的高發期。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果不注意保暖，就會引發胃腸道症狀或使原有的胃病加重。

有消化道疾病的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣物。愛美女性也要注意，不要為了愛美穿得過短過少。

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