忌口是医生对病者配合治疗的一种饮食要求，有人认为只是中医讲究忌口，实际上，西医对于某些疾病例如肝炎、肝硬化、胆囊炎、糖尿病、痛风、肾炎、高血脂、冠心病等，同样也有忌口的要求，对于肿瘤患者，适当的忌口更是必要的。

如何科学地忌口

从西医角度了解自己的体质状况，可根据相关的检验结果，了解自己的身体状况。从中医角度了解自己的体质类型，常见的体质类型有正常型、偏热型（包括实热型和虚热型）和偏寒型。偏热型体质的特点：容易出现皮肤长疮，咽喉疼痛，口干口臭，大便干结等。偏寒型体质的特点：畏寒，手足不温，口淡，大便稀烂，夜多小便等。

了解日常食物的性质

从已有的研究资料中了解相关食物的成分：如霉变花生中的黄曲霉素B1、腌制食品中的亚硝胺、烤制食物中的多环芳烃等，都属致癌物。从中医角度了解食物的属性，中医将食物的属性分为热性、温性、平性、凉性、寒型这五种类型。因此，应根据不同的体质类型，选择适宜的食物，热性体质者，宜选择凉性食物，寒性体质者，宜选择温性食物。

肿瘤的治疗方式对体质的影响

手术后的患者多出现气滞血瘀的症状；化疗的患者均有不同程度的气血两伤的凉性或寒性体质症状；放射治疗的患者，大多出现局部热盛伤阴的症状。因而，手术后的患者多宜选择平性或温性的食物；化疗的患者宜选择温性的食物；放射治疗的患者则应选择平性或凉性的食物。

肿瘤的类型与忌口

肿瘤患者宜戒烟、酒、狗肉、烤制或油炸类食物，乳腺癌患者应避免食用含高雌激素的食物如蜂皇浆、蛤士蟆油（树蛙的卵巢）、燕窝；前列腺癌患者，应避免食用含高雄激素的食物如鹿茸、动物睾丸。

鼻咽癌患者，应避免食用热性食品如辣椒、鹿茸、高丽参、羊肉、虾等以及咸鱼、腌制霉变的这类致癌性食物；胃癌或食道癌患者，应避免食用霉变的食品,大肠癌或胰腺癌的患者应少吃动物脂肪含量较高的肉类。

对于肿瘤患者，适当的忌口是必要的。了解自己身体的属性，熟悉相关食物的性味，是掌握如何忌口的基本依据；了解不同治疗方式对身体属性的影响，了解不同烹调方式对食物性味的改变，有助于用饮食疗法配合治疗。脾胃受损，饮食宜选用平性的食物。