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食管癌是一种恶性肿瘤，它的分布位置位于人体食道粘膜的上皮部，它主要分为鳞癌和腺癌这两大类。在临床上它的典型症状为进展性的吞咽困难。我国在恶性肿瘤方面，食管癌发病率位居第三位，死亡率位居第四位，所以了解食管癌是一件必要的事情。典型症状很明显，却容易被忽略。

食道癌有哪些危险因素？

1.烫嘴食物

热水、过热的食物容易造成食管内出现急性炎症反应，食道黏膜反复损伤和修复，是食管癌的诱因之一。多项数据表明，高温（＞65℃）食物与食管癌有密切的关系，已被世界卫生组织列入了致癌物名单。平时习惯吃滚热食物的人，患食管癌的风险增加了三倍。

2.腌制和霉变食物

腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，是一级致癌物。

此外，农村地区的节俭观念较强，有些食物变质了也不舍得扔掉，滋生的黄曲霉素具有强烈致癌作用，已被列为一级致癌物。

3.单一食物

饮食结构单一也是诱发食管癌的高危因素。长期食用单一食材，提高了患食道癌的风险。

4.烟酒重灾区

烟酒对食管和胃部的刺激都非常巨大，如果又烟又酒，那么罹患食管癌的概率将会是同龄人的8.86倍。

日常生活中应该如何保护我们的食管呢？

1、不要吃烫食

吃烫食会损伤食管黏膜，一天三顿的这样吃，久而久之就会导致食管癌上门。超过六十度以上，就会对食管黏膜造成损伤，有的食物50度以上也会造成损伤，最好能够将食物放到40度左右再去吃。

2、远离致癌物

很多人在日常生活中非常喜欢吃一些腌制和熏制的食品，孰不知这些食品中含有亚硝胺类化合物，这是一种非常强的致癌物质，也是人们得食管癌的一种危险因素。

3、不要挑食和偏食

日常生活中想要保证自己的身体处于健康的状态，就一定要注意营养均衡。研究表明，经常性的缺乏营养也会给食管癌的发生增加几率。

4、尽早治疗

食管这个部位还有其他的疾病，比如说反流性食管炎、食管贲门失弛缓症等，这些食管部位的疾病也会使食管黏膜受到损伤，久而久之也会加大食管癌的发生几率，切断发展成为食管癌的可能，这也是预防食管癌的一个方法。

保护食管一定要做好以上这几件事，这同样也是能够预防食管癌发生的方法。希望大家能在饮食当中保持清醒的头脑，把身体健康放在首位。