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食道癌是出现在我们食管上皮组织的一种恶性肿瘤。

1.吞咽哽咽感。由于病变常出现为局部小范围食管粘膜充血、肿胀、米粒、表浅层溃疡和小斑块病变，当食物通过时，就会出现吞咽不适或吞咽不顺的感觉。多半是吞服不易彻底嚼碎的食物时才能发现。

2.食管异物感。当食物通过时，有类似如米粒或者蔬菜碎片贴附在食管上，吞咽不下，无疼痛，即使不作吞咽动作，也仍有异物存在的感觉。异物感的部位多与食道癌的病变位置相吻合。

3.咽部干燥感和紧迫感。常感到下咽食物不顺畅，并有疼痛，有点干燥、发紧的感觉。特别是在吞咽干燥或粗糙食物时，这种干燥、发紧的感觉更为明显。另外，这种早期症状的发生与情绪波动有关。脾气暴躁的也会导致气管道发紧，影响食欲，引发食道癌。

4.食物通过缓慢并有停留感。常有食物下咽困难并有停留的自我感觉。这些症状至出现在下咽食物时，进食后就消失，且与食物的性质没有关系。

5.胸骨后有闷胀不适感。隐约有胸部不适，既不能指出不适的部位，也难以叙述不舒服的具体情况

6.胸骨后疼痛。早期食道癌多见。疼痛的性质可为烧灼样痛、针刺样痛、牵拉摩擦样痛。疼痛的轻重与食物的性质有关，吞咽粗糙、热食或有刺激性的食物时，疼痛比较重。吞食流质、温热的食物时，疼痛比较轻。咽食时疼痛，进食后又有所减轻甚至消失。这种症状大多可用药物治疗，暂时获得缓解，但数日或数月后病情又复发，且复发出现，存在较长时间。

7.剑突下疼痛。自感剑突下为烧灼样刺痛，轻重不等，与进食关系不大。

当病人出现哽咽感时，不要强行吞咽，否则会有刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽咽严重时应进食流质或半流质。

避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻感觉。

不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人集体的需要。

莓类水果。如蓝莓、蔓越莓、树莓、巴西莓。这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，是预防癌症的有效物质。

西兰花和甘蓝菜。它们都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

绿茶。绿茶含有儿茶酚，它是一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，能有效抑制乳腺肿瘤，又可以补水。对于大多中国人，喝茶是生活中的必须的，所以绿茶的来源随处可得。

大蒜。以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用。