在寒冷的冬天
裹着厚厚的羽绒服
沏上一杯冒着热气的茶
感受热茶的氤氲在你身边环绕
一口热茶下去
整个身子瞬间暖和起来
BUT
有人却因为常年喝热茶
竟患上食道癌
常喝热茶患上食道癌？
50岁的张先生家住湖北咸宁农村，20年前开始特别爱喝热茶，特别是秋冬季节，每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他，4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感，张先生没当回事，直到半月前连凉水都难以吞下，医院看病。
医院后，被诊断为“颈部食管恶性肿瘤”，必须立即手术。医生为他切除了食管肿瘤并重建食管。
滚烫食物反复损伤食管，易致癌
一般来说，人体口腔和食管的温度多在36.5~37.2摄氏度，最适宜的进食温度为10~40摄氏度，可耐受的温度最高为50~60摄氏度。而这里所指的滚烫食物温度是在70~80摄氏度以上，像刚沏好的茶水、煮沸的汤、才起锅的煎炸食品等。
食管癌是人类最常见的恶性肿瘤之一。每年，全世界约有20万人死于食管癌。
众所周知，食物从口腔进入人体后的第一通道便是食管。食管的管壁系由黏膜上皮层、黏膜下层和肌层组成，食物通过柔软而富弹性的食管肌肉蠕动收缩，将食物推送入胃内。
与食物直接接触的是黏膜上皮层，它既薄又软，最容易受到各种食物的刺激。如果食物过于热烫或粗糙，可能会烫伤或擦伤黏膜上皮，令其出现破损、溃烂、出血等意外。
一般情况下，黏膜上皮会很快通过自我增生来修复已破溃发炎的组织，但如果经常、反复使黏膜上皮遭受不良刺激，黏膜上皮频繁增生、修复，便容易出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，日积月累，甚至逐渐恶变，最终可能演变成癌细胞。
研究表明，食管黏膜上皮增生患者，发生食管癌的概率是正常人的倍。
建议滚烫食物
如热水、热茶等
最好放一放再吃
而不是像常言道的“趁热吃”
进食时更应该细嚼慢咽
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编辑：蔡蔡
来源：愉生活
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