食道癌患者相对起来患者来说，在饮食上的要求会更多一些，比较食道肿瘤很难下咽，吃的食物也需要更清淡一些，流质食物为宜，下面就来看看哪些食物比较适合食道癌患者食用?
1、部分食品具有食疗抗癌作用，可选择食用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2、饮食宜清淡，不偏食，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3、当出现吞咽困难时，最好食用流质食品，细嚼慢咽，少时多餐。
4、当食管癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5、靠半流质和流质饮食维持的食道癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。
6在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
食道癌患者如果在身体允许的情况下，最好能稍微走动，有助于肠道消化吸收，这样有助于之后能继续补充新的营养物质来维持身体的健康，食道癌患者对饮食的要求也会比其他患者更高，这个时候也特别注意不能再刺激食道，辛辣刺激食物绝对不能进食，冷食也不行，只能是温热的半流质和流质食物，这样才能有助于身体的吸收。
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