北京中科医院十四年专注白癜风医学 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin十二类癌症患者的饮食调理及禁忌
饮食护理一直是癌症患者生活护理的重要内容，如何让患者吃得健康，吃得能促进身体恢复，这是很多患者和家属朋友不断探索的课题。中医一直倡导“药食同源”，认为食疗也是一种重要的治疗手段，同样是癌症，不同部位的肿瘤及病情都会有一些区别，虽然都会出现身体衰弱，食欲不振等情况，但其适宜的食物却有所不同，饮食禁忌也会相应的不同。比如同样是服用人参中提取的抗癌活性物质人参皂苷Rh2，胰腺癌的病人可以作为单一治疗手段，而其它很多癌症像鼻咽癌、乳腺癌等则需要手术、放化疗的同时联合使用。本文将就食管癌、胰腺癌、肺癌等十二类癌症患者的饮食调理和禁忌做一下简要的叙述。
一、?食管癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物??
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品??
（2）?膳食疗法：??
A．阿胶?6?克?，瘦猪肉??克?。先加水炖猪肉，熟后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于食管癌全身虚弱、贫血者。??
B．米醋??克?，，桑白皮??克?。水煎半小时加白糖适量，每日?3?—?5?服完。用于食管癌吞咽困难、口干舌燥者。??
C．鲜鹅血?5?—?10?毫升。用针管从鹅翅下血管抽取，趁热徐徐饮尽。适用于食管癌吞咽困难患者。??
二、?胰腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：高蛋白、高维生素、低脂高热的食物??
禁忌：烟熏、霉变以及含有亚硝酸盐的食物??
（2）?膳食疗法：??
A．桑白皮?30?克?，兔肉??克?。桑白皮洗净，兔肉切丝，加适量的水一起煮熟，加食盐、味精少许调味食用。适用于胰腺癌患者营养不良性水肿者，并有消渴作用。??
B．槟榔?25?克?，粳米??克?。槟榔切片煎汁去渣后加入粳米和清水，文火煮至粥状。适用于胰腺癌便秘者。
三、?肝癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：高蛋白、低脂肪、高维生素的食品??
禁忌：辛辣、咖啡、高脂肪和煎炸食品??
（2）?膳食疗法：??
A．螃蟹?2?只，米酒?50?毫升，花生油、酱油适量。螃蟹洗净蒸熟，加入米酒后再蒸片刻，食肉饮汁。主治肝癌疼痛不止者。??
B．?公鸭?1?只，干菇??克?。公鸭宰后去内脏，干菇水发后去柄放入鸭腹内，文火煮至烂熟，不放盐，食肉喝汤。主治肝癌腹水。??
C．?绿豆?30?克?，猪肝??克?，陈仓米?80?克?。共煮成粥，食用可治肝癌水肿，防治化疗的副反应。??
四、?肺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：海蛰皮、梨、香菇等滋阴清热、软坚凉血的食物??
禁忌：牛羊肉、带鱼、以及辛辣、刺激性食品??
（2）?膳食疗法：??
A．甲鱼?1?只（??克?）、百合?30?克?、红枣?10?个、冰糖少许。甲鱼去甲及内脏，切块洗净，加入清水煮?20?分钟，然后加入百合、红枣继续熬至甲鱼肉烂熟，药物煮透为度，最后添加冰糖炖化?3?分钟即可实用，食肉、枣，喝汤，主治肺癌咳嗽、心悸。??
B．萝卜?1?只，挖空，纳入冰糖（或加入川贝母）适量，用萝卜片封好，放入米中，?2—3?天后，取冰糖萝卜汁喝。主治肺癌痰热者。??
五、?肠癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：富含各种维生素及易消化的食物，如：菜蔬、牛奶等??
禁忌：油腻、烟熏以及辛辣、刺激性食物??
（2）?膳食疗法：??
A．赤小豆?60?克?，母鸡?1?之（约??克?）。杀鸡取净内脏，赤小豆纳入鸡腹中，以竹签封牢鸡腹。加水适量煲熟，调味服用。用于肠癌便血和下肢浮肿者。??
B．黄花菜?30?克?，木耳?15?克?，血余炭?6?克?。先煎前两位，煮约一碗水后，冲血余炭服用，每日一剂。主治肠癌出血者。??
六、?脑癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：香菇、鸡蛋、杏仁、鱼类等高蛋白、高维生素食物??
禁忌：腌、熏类、辣椒、花椒、霉变的食品??
（2）?膳食疗法：??
A．白菊花?20?克?，决明子?15?克?，粳米??克?。决明子入锅炒至微香出锅，凉后与白菊花同煮取汁，去渣放入粳米煮粥。粥成，放入冰糖融化即可。适用于脑癌口干目涩者。??
B．核桃仁?50?克?，瘦猪肉??克?，杜仲?15?克?。猪肉切片，核桃仁捣碎，杜仲用纱布包好一起入锅，加水?5?碗，煮沸后文火煲?2?个小时，去杜仲，饮汤食肉。适用于因食欲不振、营养不良而体质虚弱的脑癌患者。??
七、?鼻咽癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：多吃蔬菜、水果、鱼肉和牛奶，不要偏食??
禁忌：避免过硬、热、酸的食物，忌烟酒??
（2）?膳食疗法：??
A．?甲鱼?1?只，柴胡?9?克?，桃仁?9?克?，白术?15?克?，白花蛇舌草?30?克?。药物煎汤去渣，入甲鱼炖熟，吃肉喝汤。?1?—?2?天一剂，常服。??
B．人参皂苷Rh2，口服，每日毫克为宜，适用于放疗后副反应。??
C．黄芪?50?克?，枸杞子?30?克?、甲鱼??克?。甲鱼去内脏后切细，与黄芪、枸杞一同入锅，加适量水炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即可。适用于放疗后眩晕或白细胞减少。??
八、?胃癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：富含维生素?A?、?B?、?E?类的新鲜果蔬及适当蛋白质??
禁忌：尽量不吃腌采，忌食烟熏、油炸食品，忌烟酒??
（2）?膳食疗法：??
A．龙眼肉?25?克?、红枣?5?个、粳米??克?。同煮粥食，早晚各食用?1?—?2?碗，用于胃癌贫血严重者。??
B．鲜仙人掌?50?克?、牛肉??克?。仙人掌洗净去刺，切细。牛肉切块同仙人掌一起放入油锅中，旺火炒熟，调味后食用。主要适用于疼痛明显者。??
九、?骨癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??宜食：高蛋低脂、滋阴清热、软坚凉血的食品??禁忌：牛羊肉、带鱼、鸡肉及一切辛辣食品（2）?膳食疗法：??
A．?生川乌头?5?克?、粳米??克?、姜汁少许、蜂蜜适量。川乌头捣碎碾为极细粉末，煮粳米为粥，煮沸后加入川乌头粉末，文火慢煎，熟后与姜汁、蜂蜜一起搅拌均匀，稍煮?1?—?2?分钟即可。适用于骨碍寒性疼痛者。（热性疼痛和癌性发烧患者禁用）??
B．?乌鸡?1?只、生地黄?30?克?、饴糖?50?克?。乌鸡宰杀后去脏洗净，细切地黄，将地黄与糖和匀置入鸡腹，入铜器中，加适量水，复置锅中清蒸?1?小时左右即可。不用调味，食肉喝汤。适用于骨癌热毒津枯疼痛者。??
十、?恶性淋巴癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品??
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒??
（2）?膳食疗法：??
A．山慈菇?30?克?，猪肾及睾丸各一个。共煮，放盐调味，饮汤食肉。患者可常用。??
B．?核桃树枝?—?克?、鸡蛋3个。两者混放于锅中，加适量清水，文火煮?4?小时，吃蛋喝汤。适用于恶性淋巴癌和体表淋巴结肿大者。??
十一、肾癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物??
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品??
（2）?膳食疗法：??
A．枸杞30?克?，甲鱼?1?只（约??克?），瘦猪肉??克?。先放甲鱼在热水中游动，待其排尿后杀死切开洗净，加入适量清水，与枸杞、猪肉一同炖烂，分?2?—?3?次吃完。??
B．黄芪30?克?，冬虫夏草?15?克?，老鸭一只。用布包黄芪，去鸭毛和内脏。将黄芪和冬虫夏草纳入鸭腹，竹签缝合，加适量水炖至烂熟，少盐调味，分次食用。适用于肾癌术后血虚患者。??
十二、乳腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法??
（1）?饮食禁忌：??
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品??
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒??
（2）?膳食疗法：??
A．皂角刺（新鲜为佳）??克?，老母鸡?1?只（0?克?以上）。宰鸡去脏洗净，皂角刺插满鸡身，文火煨烂。去皂角刺，吃肉喝汤。?2—3?天1只，?5—7?只为一个疗程。适用于乳腺癌晚期瘘管形成，流白色腥秽清稀脓液患者。??
B．黄花菜?30?克?、木耳?10?克?、田鸡肉??克?。前两味浸洗干净，加田鸡和适量清水一同煮熟，盐油调味，饮汤食用。适用于乳腺癌肿痛患者。??
C．穿山甲肉?45—?克?、川芎?6—9?克?、当归?9—15?克?。加入适量清水入锅，共同文火炖制?2—3小时，饮汤食肉。适用于乳腺癌气血淤滞明显患者。?????
以上便是十二类癌症患者的饮食调理及禁忌，希望大家能够在日常饮食中对癌症患者多些细心，再多些耐心，在饮食护理的同时进行心理疏导，同时鼓励患者多与外界交流，适当进行锻炼，这样才能够让患者更快恢复。其他饮食问题，请咨询营养师，健康管理师赵老师（
