在众多癌症里面，大肠癌被称作“富人病”，和它相对应的“穷人病”就是食管癌。我们中国是世界食管癌第一高发国家，而广东潮汕地区则是国内最高发地区之一。为啥呢？跟吃有关。

高热过硬腌制等饮食习惯致病

中山大学肿瘤防治中心食管癌首席专家戎铁华介绍，潮汕地区喜欢喝热汤热粥，吃的东西比较粗比较硬，烫伤、食管摩擦伤就容易引起食管癌的发生。潮汕地区腌制食品吃太多，也是食管癌的主要致病原因。

专家话，绝大多数食管癌患者被发现时，已经是中晚期，延误了治疗时间，所以要提醒各位街坊，如果感觉吞咽有异物感，医院检查。