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中国人总说“民以食为天”，吃的意义是如此重大，但中国人消化疾病肿瘤的患病率却相对很高，其中食管癌是典型代表。年，全球的食管癌患者，有一半是中国人。作为美食大国，这让吃货们情何以堪。

中国为什么会成为食管癌的高发区？中国北方部分地区食管癌的发病率曾冠绝全球，从那些被食管癌魔咒包围的县市里，我们能够读出哪些救命的启示？

河南林县，一个似乎被食管癌魔咒包围的城市。年，河南林县食道癌的问题引起国务院重视，这个地区水不通、路不通，居民们饱受食管癌的折磨。后来多起流行病学调查显示，在河南、河北以及山西三省靠近太行山的位置，确实存在着一个“食管癌高发带”。林县等地食管癌患病率居世界之首，引起了全球范围内的