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一年一度的端午又快到了，提到端午，你脑中第一个浮现的会是什么？也许，江南水乡的女子偏爱香囊，精神小伙酷爱百舸争流的龙舟赛，远在他乡的游子醉心于一壶黄酒，寄托乡愁，而年过古稀的老人会早早地在门头插上一株艾草，只为一个小小的愿望——阖家平安......小编记忆中的端午是爸妈电话中催促过节回家的唠叨，是爷爷身上淡淡的烟草香，是富得流油的咸鸭蛋，是奶奶锅中永远都不会“缺席”的粽子。是的，不管有没有回家，粽子总是要吃的，没有粽子的端午就好比不加辣的麻辣烫、没有酱的炸酱面，少了一点“灵魂”。前几年，南方、北方的咸甜粽子之争吵得相当火热，说起来这事情也奇怪，一向豪迈的北方人爱上了甜粽子，而小家碧玉的南方人却对咸粽子情有独钟，这口味与他们平日里的饮食习惯可真是南辕北辙。咸甜粽子之争的结果是最终谁也没有说服谁，慢慢地各自心里默许了对方的口味，咸甜相宜。其实，不管黑猫白猫，能抓到老鼠的就是好猫，粽子也一样，不管咸粽子甜粽子，能抓住你味蕾的就是好粽子！粽子虽好吃，但也不是任何人都适合吃的。端午将至，小编希望每个人都能和家人在一起健健康康吃好粽子。哪些人不适合吃粽子？1.糖尿病患者不适合吃粽子有些粽子是用豆沙、红枣做馅的，有些地方包粽子还会加入少许的白砂糖调节口味，这些粽子的含糖量较高，糖尿病患者吃了容易引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情，情况严重的可能会导致昏迷！所以糖尿病患者吃粽子一定要注意选择，避开含糖量高的，如果实在不放心，可以尝试自己在家做，这样可以放入适合自己的馅了。.胃、肠道病患者不适合吃粽子粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟后会释放出一种胶性物质，会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。3.心血管病患者不适合吃粽子香肠、腊肉、豆沙、咸蛋黄粽子偏油腻，吃了会增加血液粘稠度，影响血液循环，而这对于高血压、高血脂、冠心病等患者而言，无疑是雪上加霜，会加重心脏负担和缺血程度，可能会诱发心绞痛和心肌梗死。4.老人小孩要少量吃粽子老人和小孩的肠胃功能比较弱，粽子吃多了不好消化，会加重肠胃负担。但是适量地少吃一些还是可以的。去超市买粽子要注意哪些问题？现在很多人都喜欢去超市买粽子吃，鲜少有人会自己在家做粽子吃了。超市里五花八门的粽子总让人挑花了眼，在这里小编要提醒大家，选购粽子时一定要避开“僵尸粽”。所谓的“僵尸粽”是指那些保存时间过长，剥开后又硬又脆，完全失去应有的水分、柔韧和黏性，这种粽子已经没有食用价值了。如何辨别“僵尸粽”？大家在购买粽子时，首先要问清生产日期和保质期。辨别粽子新鲜度：

①首先可以先看粽叶，新鲜的粽子粽叶是光滑的，不会毛毛糙糙。如果毛毛糙糙，可能往往经过很多运输或蒸煮，导致粽叶受损；

②同时要注意，粽子的各个角不能有破损，如果破损了，就很可能受到污染不要食用；

③除此之外，买粽子还要闻，新鲜的粽子能够闻到粽叶和米的香味，闻不出香味的粽子，肯定是摆放时间长了，尽量不要购买；

④还有一点，就是用手捏一下，看看紧不紧，如果紧实就说明含水量少，吃起来筋道。如果太软，就没有咬劲。吃不完的粽子如何保存？很多时候，长辈们准备的粽子总会有剩余，煮熟的粽子一次吃不完怎么办？1.冷冻保存煮熟的粽子在常温下很容易坏掉，因为它的主要成分是大米。没吃完的粽子可以放在冰箱冷冻室或冷藏室保存，如果想保存时间久一点，可以放在冷冻室，一般可以保存3个月，冷藏室一般可以保鲜五天。保存的时候推荐用保鲜膜包裹一下，这样即可以保存水分，又可以避免与冰箱内的食材串味。.烘干保存把没吃完的粽子放在铁锅里，用小火烘干，看到粽叶变得干燥就可以熄火了。烘干时，粽叶的香气溢入粽子里，吃起来更香呢~烘干保存的粽子再吃的时候会少了一份粘糯的口感，但依然很香，很有嚼劲~保存粽子要注意：

1.粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。

.冷藏时最好不要超过3天。

3.冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。

4.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。今日互动腊肉、蜜枣、豆沙、咸蛋黄、板栗......你喜欢什么馅的粽子？欢迎在留言区留言讨论

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