癌症一直以来都是人们所惧怕的疾病之一，癌症的种类很多，身体的每个细胞都可能出现癌变，在众多的癌症中肠癌的发病率算是比较高的，他是消化系统最常见的癌症之一。在我国，每年因为肠癌而死亡的人数达到了20万人，在老年人身上出现肠癌的概率比较高，但是由于我国居民饮食习惯的改变，近些年来肠癌越来越趋于低龄化。肠癌的发生常常与人们的饮食习惯有密切的关系，不想得肠癌，容易诱发肠道，癌变的食物就要少吃。

“召唤”癌细胞的食物，为了肠道，尽量少吃

01腌制类食物

腌菜、腌肉等多种腌制的食物在我国非常的受欢迎，这类食物不仅能保存更长的时间，而且口感味道都很独特。腌制食物经常食用对人体具有一定的危害，这是因为这类食物含有一定量的亚硝酸盐，人体食用以后亚硝酸盐会刺激血管扩张，氧化血液中的铁，使得肾小管堵塞，其次亚硝酸盐在进入人体后会与蛋白质分解的产物结合形成亚硝胺，这种物质具有诱发肠癌、胃癌、食道癌等多种癌症的风险。

油炸食物在生活中也非常的受欢迎，尤其是炸鸡、油条这类食物，油炸食品可以说是一类垃圾食品，这些食物中含有大量的反式脂肪酸，最直接的危害就是导致肥胖，增加患有心脑血管疾病的风险。其次在进行高温油炸的过程中会产生大量的有害物质比如苯并芘、二聚体、三聚体等，这些物质对人体具有一定的致癌作用，长期食用就会诱发肠道癌症。

近些年来烧烤食物越来越受到人们的欢迎，但是由它造成的各种疾病也是越来越多，甚至有研究表明烧烤食物的危害甚至比腌制品、油炸食物还要高。在生活中我们食用的烧烤大部分都是肉类，这些食物在经过明火烤制时，蛋白质会产生变性，产生对人体有害的致癌物苯并芘，从而诱发癌症。如果这些肉类食物在烤的时候没有烤熟，人体食用后就会有感染寄生虫的风险。总的来说烧烤食物非常不健康，最好少吃。

火锅、辣条、大蒜等辛辣刺激的食物对人体的肠道都具有一定的刺激性，长期食用容易损伤肠道黏膜，诱发肠道癌变。对于一些容易上火的人来说，吃辣还容易导致口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。喜欢吃辣的人建议可以每个月吃三四次，一定要注意频率，吃得过于频繁对身体并没好处。

预防肠道病变，这几点很重要

1.增加饮水量

水是人体中最多的物质，人体一半以上都是由水构成的，水分缺失人体细胞就会失去作用，体内的代谢就会变得紊乱，导致各种毒素越积越多。增加饮水量是一个预防肠道疾病的好方法，肠道在排泄粪便的时候需要保持湿润，这样才能促进粪便的排出，多喝水能将肠道中的垃圾冲洗的更彻底，人体中的堵塞减少了，诱发肠癌的危险因素也会随之减少。而且多喝水还能预防便秘，减少粪便在肠道中堆积的时间，对肠道健康也有一定的帮助。

2.增加蔬菜水果的摄入量

蔬果中含有大量的维生素以及膳食纤维，肠癌的发病与膳食纤维的摄入量减少很有关系，所以在平常的饮食中要增加膳食纤维的摄入量，可以多吃一些苹果、香蕉、卷心菜、大白菜等食物，在主食方面也要增加粗粮的摄入，这样能大大降低肠癌的发病率。

3.养成定期检查肠道的习惯

肠癌的发病年龄一般在40岁以上，而这类人群对定期检查并不重视，所以导致肠癌的发病率非常的高，一旦发现往往已经到了晚期。建议40岁以上的人每3~5年做一次肠镜检查，如果家中曾经有人患过肠癌、或者已经检查出来肠道息肉等疾病体检的频率就要更勤一点，最好每年检查一次。

想要预防肠癌发生在生活中就要减少有害食物的摄入，注重营养健康的饮食方式，坚持运动、定期体检，这样才能保证自己拥有一个好身体。