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明溪健康健身志原创

食管癌是消化系统常见的恶性肿瘤，目前，虽没有直接证据表明食管癌是遗传病，但其遗传易感性却不容忽视。

食道癌患者由于吞咽困难而不能正常进食，营养量不能满足身体的需要，再加上肿瘤争夺营养物质，增大消耗，大多出现体重大幅度下降。

甚至表现严重营养不良。因此为提高机体免疫力延长寿命，正确调理好饮食营养非常重要。

在生活中，要预防食管癌，还是要从饮食入手，以下几种做法都可以防止食管癌的形成：

1、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

2、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。

3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

6、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。

7、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。

8、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

其实小编觉得咸菜这些问题不大，主要是化学农药产品，还有污染的水。

预防

食管癌是一类会危害到患者性命且早期不易发现的消化系统恶性肿瘤，发现时往往都已至晚期，因此大家一定要做好预防工作，尽量减少疾病发生的可能。

建议一：注意饮食

霉变食物、亚硝胺是重要的致癌因素，会增加人们患癌的风险。所以，对一些隔夜后的蔬菜、怀疑霉变的粮食、不正规腌制食品、腐烂水果尽量避免食用，另外也要少吃油煎、油炸、烧烤类食品。

建议二：保护好食管

食管受损很可能会带来相关疾病的发生，所以在日常的生活中一定要注意食管的保护，例如吃饭时细嚼慢咽；避免进食过烫、过快，这也属于食管癌的预防措施之一。

建议三：改良饮水

调查发现，有些地区不卫生的饮水是致癌性亚硝胺及其亚硝酸盐进入人体的主要来源之一，所以还是经过滤过和消毒的自来水的水质比较符合我们的健康要求。

平时要注意审视自己的生活习惯，工作和学习再忙碌，也要







































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