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棕子香，香厨房艾叶香，香满堂桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳
当满屏飘起粽子的广告
超市堆满了各种口味的粽子
整个世界都在提醒你一件事
端午节要到了
吃粽子吧
每年农历五月初五是端午节
此时粽子是家家餐桌上必备的美食
粽子虽然好吃
但是你真的会吃吗
不要觉得小编是在开玩笑
吃粽子学问也大着呢
不信
跟着小编瞧一瞧咯
粽子除了美味，营养也不差！
补中益气、养心安脾……
小编悄悄地告诉你哟，粽子全身都是宝！
包裹粽子的苇叶：
用芦苇叶包裹粽子，一经高温蒸煮，不仅为糯米增添清香之气，其中的营养物质也充分地浸透到了糯米中。
近年来有研究表明，粽叶的提取物还具有抗癌作用。
粽子的主料糯米或黄米：
糯米可提供较多的矿物质和B族维生素，具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、解毒等作用。
黄米则能祛寒、养心安脾。
粽子辅料：
红豆：清热解毒、淡渗利湿，并增加蛋白质的含量；
大枣：有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；
肉粽、蛋黄粽、火腿粽，可以提高蛋白质和脂肪摄入量，并增加了铁的含量。
吃粽子别大意
当心惹上“粽子病”
粽子虽美味，但其营养主要是以热量为主，如果饮食不慎，会在端午节罹患上“粽子病”。4点不要一定要牢记！
不要一次吃太多粽子粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
不要空腹吃粽子糯米在胃里停留时间长，会刺激胃酸分泌增加，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
不要食用凉粽子也不要食用粽子同时喝冷饮，这是因为糯米食品冷却以后，淀粉分子会增大，导致更难消化，让人感觉到滞胀。对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。
睡前不要吃粽子粽子粘度高、不易消化、缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，建议睡前两小时最好别吃粽子。
甜的还是咸的
它说了才算
每到端午，甜粽还是咸粽总要引得一番争论，小编要说的是不管咸甜，吃粽子一定都要控制量。
咸粽子中肥肉、蛋黄等油腻馅料，可能会加重肾脏的负担，摄入过多会引起水肿的高发。
甜粽子热量高，摄入过多，对血糖的影响比较大，给有心脑血管疾病或者肥胖的人造成较重的消化负担。
胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些。
蔬菜与粽子更配哦
记得来杯茶解腻
吃粽子的同时可搭配一些清淡的蔬菜，能帮助消化。
叶菜里面膳食纤维会比较高一些。不但能够促进肠道蠕动，而且能够减少糖的吸收。
蔬菜可优先选择冬瓜、丝瓜、萝卜等，因为这类蔬菜里面含有能帮助消化的一些酶类。
大家也可以在吃完油腻的肉粽后，慢慢品一杯清茶以降低油腻感，有利于身体健康。
乱吃粽子有风险
三类人要特别小心
由于粽子不易消化，这三类人食用要严格控制。
“这三类人特别注意
老人和孩子：
他们的胃肠功能相对来说会比较弱，吃粽子过多，会加重他们的胃肠负担。同时，粽子里面豆类、枣会比较多，可能会引起误吸和呛咳。
心脑血管病、高血糖和高血压、高尿酸患者：
粽子本身含糖量和能量比较高，如果摄入过多，可能都会加重体内糖和脂肪的一些代谢的负担。
有消化系统疾病的人群：
比如说胃炎、胃溃疡等。摄入的粽子过多的话，那本身就会引起一些胃酸，消化液的分泌过多，可能会加重一些胃肠道的负担。
特别提醒：
细嚼慢咽吃粽子，远离枣核坎顿
吃粽子谁不会，然而真的发生了这样的事情！
省会李女士吃粽子不注意
不仅花了上千元，还差点送命
省会医院，焦急地说，自己吃粽子把枣核吞了下去，现在从嗓子到食管刀割一样的疼。
医生对吞食枣核经过进行详细询问，并在评估病情后指出，马上进行胃镜检查，明确枣核坎顿位置后决定马上行胃镜下异物取出术，并顺利取出枣核。
经过了就诊、做检查、做胃镜到取出枣核，李女士前前后后花费近千元。临走前，她后怕又心疼地说，这么一个小粽子，不仅花了上千元，还差点要了命！
端午前后是食管异物的高发期，特别是枣核坎顿。
避免食管异物，要这么做：
1、在进食粽子时应细嚼慢咽，不要大声说笑；
2、误吞枣核后，平稳情绪，禁止大量进食馒头、米饭、韭菜以及醋等食物；
3、医院就诊；
4、建议市民为家里老人、孩子在包粽子前可去掉枣核，从根源上避免误食枣核的情况发生。
最后祝大家
本文专家：
张晓伟
医院营养科副主任
郎晓猛
医院脾胃病一科副主任
刘金里
医院东院区脾胃科主任
朱叶珊
医院脾胃病科副主任
编排：健康河北官微
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