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最近，张阿姨一直喉咙疼痛，刚开始以为是感冒或扁桃体发炎，吃了消炎药后，症状不见好转，反而更加重了，最后连吞咽食物都觉得很困难……去医院经过检查：她竟得了食道癌！

注重养生的张阿姨怎么会得这种癌症呢？医生对此解释，除了遗传、饮酒、吃腌制食物外，爱吃热饮热食，是增加食道癌风险的因素之一。而张阿姨患食道癌很大一部分原因可能就是“趁热吃”这一饮食习惯造成的。

“趁热吃”这句话所有的朋友肯定都听说过，不论是家中长辈还是身边的朋友也都常常会将“趁热吃”三个字挂在嘴边，还有很多朋友非常注重养生，认为凉饭、冷茶容易伤胃，从而养成了喜欢吃热菜热饭，爱喝热水热茶的习惯。

久而久之，许多人根本不觉得自己吃的过热，甚至还有人喜欢嘴巴被烫到，胃里热乎乎的感觉。相较于嘴巴，食管对温度并不敏感，就算被烫到了也没有太大的感觉，但是食管的表面覆盖着娇嫩的黏膜，食物的温度对它会有很大的影响：10℃—40℃最合适；50℃—60℃勉强能耐受；65℃以上会造成烫伤。

千万不要觉得65℃温度很高哦，刚出笼包子的温度就能超过它。我们每个人的食管，都有可能曾被烫伤过，只是你完全不知道。

虽然“趁热吃”这一习惯仅是可能导致食道癌的诸多因素中的一点，但是我们仍然需要注意保护我们的食道，因为就算癌症不会找上门，脆弱的食管在经过反复烫伤后，也可能出现炎症、溃疡的问题。所以朋友们可千万不要再“趁热吃”了哦。