食管癌占所有恶性肿瘤的2％。我国是世界上食管癌发病率较高的国家之一
全世界每年因食管癌死亡的患者中约一半是中国人。现在食管癌发病有低龄化趋势，发病年龄较以往平均提前5岁。
因此，对食管癌的预防刻不容缓！
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不可忽视食管癌的早期症状
早发现早诊断早治疗，一直是癌症治疗的原则。但遗憾的是大部分食管癌都是到了晚期才被发现。大概有50%以上的食管癌等到发现时就是晚期。比如有时吞咽困难，常常误认为是被噎到了，而且这种哽噎感一般可以不治而愈，所以，对于食管癌的早期症状，我们一定要及！时！留！意！
(1)逐渐加重的吞咽哽噎感，可时轻时重．故常被患者所忽视。
(2)有时胸骨后和剑突下疼痛。或咽下食物时有胸骨后或剑突下疼痛．而咽下粗糙、固体食物更为严重．初时呈间歇性，当癌肿逐渐增大，阻塞食管腔后．才表现为明显的吞咽困难。肿瘤侵及附近组织时．可见持续性胸背部疼痛。
(3)食物滞留感和异物感。咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉以及胸骨后紧缩感，或食物黏附于食管壁等感觉。症状发生的部位多与食管内病变部位一致。
(4)随着症状的逐渐加重．患者可表现为明显的消瘦、体重减轻。
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如何预防食管癌
(1)40岁以上有吞咽不畅者应及时做食管检查，必要时做纤维食管镜检查。
(2)积极治疗癌前病变。如食管溃疡、食管炎症及食管黏膜白斑等病，以防癌变。
(3)不吃过烫及刺激性食物和坚硬粗糙的食品，以防食管黏膜损伤。
(4)不吃霉烂变质及含亚硝胺食品，如酸菜、泡菜、腌鱼、腌肉、熏肉、霉烂蔬菜、霉变斧类(含黄曲霉素)。
(5)酌情服用维生素A．以加强食管黏膜细胞的代谢。常服新鲜蔬菜和水果，增加维生素C和维生素B等的摄入．能对抗亚硝酸盐，减少食管黏膜受损。而增加微量元素铁、钼、锌等的摄入也可降低食管癌的发生。
(6)常食大蒜、洋葱、茄子、莴苣、柑橘，有一定的防癌作用。
(7)不能长期大量、空腹喝白酒，尤其是酒精度数高的白酒，食管癌患者中／6～70％的人有长期饮白酒的习惯。吸烟加嗜酒．患食管癌的危险性就比单纯吸烟或单纯嗜酒者更高．大量烟酒摄人会强烈刺激食管黏膜，这是食管癌的重要致病因素之一。
(8)不能冷热食物同食，如一边吃火锅，一边喝冷饮．这对食管黏膜有强烈的刺激，会引起慢性损伤，长此下去，有癌变可能。
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